우리가 건강하다고 믿고 먹었던 음식들의 배신
일본의 식탁을 송두리째 바꾼 충격의 베스트셀러!
현대인의 식생활을 바로 세울‘4대 독소 제거 식이요법’결정판!

『4독 빼기』는 지금껏 우리가 즐겨 먹던 음식들의 유해성을 밝히는 충격적인 내용으로 일본에서 센세이션을 불러일으키며 출간 5개월 만에 18만 부가 판매된 베스트셀러이다. 저자 요시노 도시아키는 치과의사이자 치주병 전문의로서 저서와 유튜브, 방송활동을 통해 암, 비만, 고혈압, 당뇨병, 아토피 등의 생활습관병에 예방의학적 관점을 접목한 ‘4독 빼기 식이요법’을 소개해 왔다.

『4독 빼기』는 저자가 현대인의 식단에 숨어 있는 4가지 독소와 그것이 우리 몸을 망치는 메커니즘을 밝히고, 4독을 제거한 식사를 했을 때의 놀라운 치료 효과를 상세히 설명한 책이다. 책에서 말하는 4가지 독은 면역을 망가뜨리는 밀, 암을 부르는 유제품, 혈관과 신경을 망가뜨리는 식물성 기름, 뇌를 망가뜨리고 의존성을 키우는 설탕이다.

요시노 박사는 11대째 한방의 가문의 의사로서 발병 후에 사후적으로 대처하는 서양의학의 한계를 극복하고자 동양의학의 예방적 관점을 임상에 접목했다. 질병의 원인에 대한 그의 관심은 자연스럽게 환자들의 ‘입에 들어가는 것’에 주목하게 되었고, 마침내 그는 현대인의 식단에서 건강을 망치는 4가지 독을 정리하게 되었다. 그 후 저자는 4독의 유해성과 4독을 제거한 식단을 널리 알리기 위한 활동을 지속해 왔다. 지금도 저자의 유튜브에는 ‘4독 빼기 식사’를 실천한 후 호전된 독자들의 댓글이 속속 올라오고 있다.

저자는 무엇을 즐겨 먹는지를 보면 그 사람이 무슨 병에 걸릴지 알 수 있다고 말한다. 『4독 빼기』는 건강하고 활기차게 살기 위한 자신만의 식단 실험을 독자들에게 제안하며, 앞으로 무엇을 먹어야 할지가 아닌, ‘무엇을 먹지 말아야 할지’에 대한 분명한 기준을 제시해 준다. 이 책은 독자들에게 자신에게 딱 맞는 평생 식사법을 찾는 중요한 계기를 제공할 것이다.