“인지기능을 지키는 열쇠는 매일의 식사에서!”
익숙한 재료로 실천하는 한국형 마인드 식단

〈뇌 건강을 지키는 식사, 마인드 식단〉은 치매와 인지기능 저하를 예방하기 위한 식습관을 일상적인 식사로 풀어낸 책입니다. 치매는 아직 완치가 어려운 질환이지만, 생활습관 관리로 발병 위험을 낮추고 진행 속도를 늦출 수 있다는 점에서 ‘예방’과 ‘관리’의 중요성이 강조되고 있습니다.

이 책은 지중해식 식단과 DASH 식단의 장점을 결합한 마인드(MIND) 식단을 바탕으로, 한국인의 식생활에 맞게 재구성한 ‘한국형 마인드 식단’을 제안합니다. 이론 편에서는 치매의 원리와 위험 요인, 식생활이 뇌에 미치는 영향을 설명하고, 식단 편에서는 스무디·샐러드·한 그릇 요리로 구성된 레시피를 통해 일상에서 바로 실천할 수 있도록 구성했습니다. 막연한 건강 조언이 아니라, 오늘 무엇을 먹을지 결정하는 데 도움을 주는 현실적인 안내서입니다.