오랜 입시로 지쳐 인생의 의미를 찾지 못했을 때, 인생을 즐겁게 변화시키고 싶어 소박한 취미를 찾던 중 다양한 라면의 종류와 맛을 알게되었다. 세계에서 가장 많은 라면을 즐기는 한국에서 라면을 전문적으로 소개하는 사람이 없다는 것이 아쉬워 2013년부터 '라면 정복자 피키' 닉네임으로 라면 전문 블로그를 운영했고, 13년간 2,300여종의 라면을 업체 협찬, 광고 없이 평점을 매겨 소개했다. 2023년 라면 매니아로서 라면을 소개한지 10년차, 교사로서 5년간 재직했을 때, 라면이 인류에 기여한 공을 제대로 인정받지 못한다는 사실이 아쉬워, 교직을 떠나 라면 평론가로 활동하기 시작했고, 현재 평론가의 지식과 경험을 바탕으로 라면과 관련한 방송, 강연, 집필, 행사, 자문 등 다양한 분야에서 활동하고 있다. 저서로는 일본, 러시아로 수출된 <라면의 역사>와 함께 <오늘도 라면입니다>, <라면 완전정복>이 있다.