『시사쿡 한식조리기능사 실기』는 한식조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 실전형 교재입니다. 시험에 필요한 핵심 조리 과정과 평가 기준을 체계적으로 정리했으며, 제한된 시간 안에 정확하게 결과물을 완성할 수 있도록 구성했습니다. 재료 준비와 위생 관리, 기본 조리 기술, 감점 요소까지 꼼꼼하게 담아 효율적인 시험 대비가 가능합니다. 또한 반복 실습을 통해 자연스럽게 기본기를 익히고, 현장에서도 흔들리지 않는 실력을 기를 수 있도록 했습니다. 합격은 물론 탄탄한 조리 기본기를 함께 다질 수 있는 실용적인 실기 대비 수험서입니다.