한식조리기능사 및 양식조리기능사 자격증 취득에 앞서 필기시험 합격을 목표로 하는 수험생을 위한 맞춤 교재입니다. 이 책은 최신 출제 기준을 완벽하게 분석하고 반영하여, 방대한 조리기능사 이론 중에서 핵심만을 엄선하여 구성했습니다. 특히 처음 도전하는 비전공자나 독학 수험생도 어려움 없이 이해할 수 있도록 시각적인 도표로 정리했으며, 중요한 내용을 정리한 핵심 요약을 배치하여 시험 직전 유용하게 활용할 수 있도록 했습니다. 또한, 실전에 대비할 수 있도록 한식조리기능사와 양식조리기능사에서 각각 3회씩, 총 6회의 기출문제가 수록되어 있습니다. 수험생은 실제 시험 유형과 가장 유사한 문제를 집중적으로 풀어보며 단기간 합격의 가능성을 높일 수 있습니다.