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임상영양학
글쓴이
박은주 외 6명
출판사
파워북
출판일
2026년 9월 3일
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저자

이미지

박은주

프랑스 파리 ‘르 꼬르동 블루’ 제과 디플로마과정을 수료하였다. 현재 ‘더 키친 살바토레’에서 근무하고 있다.

책 소개

분야대학교재
『임상영양학』 개정판에서는 2025 한국인 영양소 섭취기준을 비롯한 최신 기준과 자료를 반영하고, 식품교환표와 약물-영양소 상호작용, 비만 및 대사증후군, 심혈관질환, 신장질환, 수술 및 화상 환자의 영양관리 등 여러 영역의 내용을 새롭게 보완하였다. 또한 변화된 진단기준과 치료 및 식사지침, 최신 통계자료를 반영하고 표와 그림을 정비하여 독자들이 보다 정확하고 최신의 정보를 접할 수 있도록 하였다.

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