“이 책은 보건학을 전공하고 이·미용 교육과 현장을 오랫동안 경험한 저자와, 의학을 전공하며 인체와 질병의 원리를 공부하고 있는 저자가 함께 뜻을 모아 집필하였습니다. 보건학의 예방 중심적 관점과 의학의 인체·미생물·질병에 대한 이해를 바탕으로, 이·미용 현장에서 꼭 필요한 위생과 감염관리 지식을 보다 정확하고 실용적으로 전달하고자 하였습니다. 보건학은 질병이 발생한 이후의 치료에만 머무르지 않고, 질병이 발생하기 전에 위험요인을 발견하고 관리하여 개인과 지역사회의 건강을 보호하는 학문입니다. 의학은 인체의 구조와 기능, 질병의 발생 기전과 증상, 감염에 대한 신체의 반응을 이해하는 데 중요한 기반을 제공합니다. 두 학문적 시각을 함께 담음으로써, 단순히 소독방법을 암기하는 교재가 아니라 ‘왜 이러한 위생관리가 필요한지’를 이해하고 스스로 판단할 수 있는 교재를 만들고자 하였습니다.” - 저자의 말 중에서