Carving은 식음료 분야이면서 먹는 즐거움이 아닌, 보는 즐거움을 주는 예술활동이다. 당근, 무 등의 야채와 수박, 호박 등을 이용해서 모양을 내는 방법을 자세하게 사진을 통해서 설명하고 있다. 과정을 차근히 적어 초보자도 따라할 수 있도록 하였다.