요알못에게 필요한 건 레시피보다 자신감
《요리? 그냥 섞으면 돼》는 요리를 잘하는 사람을 위한 책이 아닙니다.
라면은 끓일 수 있지만 요리는 자신 없는 사람,
자취를 시작한 사람,
혼자 먹는 한 끼 때문에 매번 배달음식을 주문하는 사람,
냉장고에 남은 재료를 어떻게 처리해야 할지 모르는 사람을 위한 책입니다.
이 책에는 총 15가지 요리를 담았습니다.
첫 번째 장에서는 조금 엉뚱하지만 한번 먹어보면 자꾸 생각나는 조합 요리를 만납니다.
김치와 탕수육, 불닭과 콘치즈, 만두와 토마토소스처럼 익숙한 재료를 새롭게 섞어봅니다.
두 번째 장에서는 10분 안팎으로 만들 수 있는 현실적인 한 끼를 소개합니다.
참치캔, 달걀, 스팸, 대패삼겹살, 순두부처럼 마트나 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 재료가 중심입니다.
세 번째 장에서는 남은 음식의 변신을 시작합니다.
먹다 남은 치킨, 떡국떡, 김치전, 족발, 냉동만두를 새로운 한 끼로 바꿉니다.
각 레시피에는 준비시간과 조리시간, 난이도, 정확한 재료 분량, 대체 가능한 재료와 만드는 순서를 담았습니다.
그리고 요리 초보자가 가장 궁금해하는 부분도 놓치지 않았습니다.
불은 얼마나 세게 해야 하는지,
언제 재료를 넣어야 하는지,
어떻게 해야 덜 실패하는지,
남은 재료는 어떻게 활용할 수 있는지를 **‘요알못 생존 Tip’**으로 정리했습니다.
이 책의 목표는 요리 전문가를 만드는 것이 아닙니다.
책을 덮은 뒤 냉장고를 열면서,
“이 정도면 나도 만들겠는데?”
라고 생각하게 만드는 것입니다.