국내 유제품 회사의 회사명이 되고부터 우리나라 사람들의 입에 오르내린 파스퇴르의 과학적 업적을 중심으로 위대한 과학자인 동시에 개혁적인 운동가로서의 삶을 살다간 그의 과학관과 인생관을 들여다볼 수 있는 책이다. 나날이 발전하고 있는 현대 생명과학 기술에, 보다 편리해진 일반인의 삶에, 뿌리 깊은 영향을 미친, 그래서, 사후 100년이 지난 지금까지도 잊혀지지 않는 인물 파스퇴르의 열정적 삶을 퓰리처 상 수상 작가이자 저명한 과학자인 저자의 객관적이고 담담한 어조로 들을 수 있다.