중앙대학교 약학대학을 졸업한 후 부산 수산대학교에서 이학박사 학위를 취득, 이후 미국 조지아 약학대학과 미국국립건강과학원에서 연구하였다. 이후 경성대학교 공과대학장 및 산업대학원장, 경성대 교수협의회 의장과 대학원장을 역임하였으며 한국해양생물공학회장 및 한국생명과학회장을 지냈으며, 부산시 문화산(자연과학 부문)을 수상했다. 현재는 한국생명과학회 이사장이자 경성대 식품생명공학과 교수로 재직 중이며, 보건환경식품연대포럼 상임대표를 역임하고 있다.