2027년 장사의 성패는 유행하는 업종을 먼저 찾는 데서 결정되지 않는다. AI를 일상적인 운영 도구로 활용하고, 가격이 아닌 총체적 가치를 설계하며, 신규 고객을 반복적으로 사 오는 대신 단골과 재구매를 축적하는 가게가 살아남는다. 소비자는 숏폼에서 가게를 발견하고, 검색·지도·리뷰·AI 추천을 오가며 비교한 뒤, 온라인 또는 오프라인에서 구매한다. 매장에서는 자동화가 효율을 높이지만 중요한 순간의 인간적 응대는 오히려 프리미엄이 된다. 이 책은 AI 장사, 가치비 소비, 단골경제, 숏폼과 발견형 소비, 초개인화, 무인화와 인간 서비스의 공존이라는 여섯 축을 중심으로 2027년의 변화를 해석한다.