“자연의 섭리를 맛으로 환산한 최고의 수필”
단순히 식재료를 나열하는 평범한 미식 에세이가 아니라,
자연의 생태와 식재료의 맛이 맺고 있는 심오한 상관관계를
유물론적이면서도 해부학적인 시선으로 파헤친 명작.