연말 모임에서 어느새 집게를 쥐고 있는 분께 권합니다. 불판을 읽고 뒤집는 때와 부위별 순서를 익히는 한편, 돌아가며 굽자고 어색하지 않게 말하는 법도 배웁니다. 다음 고기 자리에서 집게를 혼자 떠안지 않게 됩니다.