염소 동물복지축산농장인증 지침서
? 누구를 위한 책인가. 동물복지축산농장 인증을 처음 검토하는 육용 흑염소 농가를 주 독자로 삼았다.
유산양 농가와 농업기술센터 지도사, 컨설턴트, 농장 담당 수의사도 함께 읽을 수 있도록 썼다.
? 기준 수치의 출처. 염소 인증기준의 수치는 「동물복지축산농장 인증기준 및 인증 등에 관한
세부실시요령」의 동물복지 염소농장 인증기준과 염소농장 운영현황서 서식에 따랐다. 본문에서는
이를 줄여 ‘염소 인증기준’이라 부른다. 고시는 개정될 수 있으므로 신청 전에 원문을 확인해야 한다.
? 말끝으로 무게를 나누었다. “~해야 한다”는 인증기준이나 법령이 요구하는 것이다. “~하기를 권한다”는
연구나 공공기관의 권장 근거가 있는 좋은 관리다. “~할 수 있다”는 농장 사정에 따라 고를 수 있는
것이다. 심사에 걸리는 것과 그렇지 않은 것을 구분해 읽기를 바란다.
? 연구를 옮길 때. 연구는 (저자 연도)로 표시하고, 대상 염소의 품종·용도·사육 조건을 함께 적었다. 해외
연구의 숫자를 우리 흑염소 농장에 그대로 옮길 수 없는 경우가 많아 그 한계도 함께 적었다. 전체
문헌은 책 끝 참고문헌에 모았다.
? 약에 관하여. 구충제·항생제·백신·마취제의 제품명과 용량, 투여 방법은 적지 않았다. 약은 수의사의
진단과 처방에 따른다. 이 책은 기록에 무엇을 남겨야 하는지를 다룬다.
? 용어. 전문용어는 처음 나올 때 풀어 쓰고, 그 뒤로는 같은 말로 통일했다. 예를 들어 조사료는 ‘풀사
료’, 반추는 ‘되새김질’, 제각은 ‘뿔 없애기’로 썼다. 인증기준 표에서는 기준 문서의 용어(자축, 모축
등)를 그대로 두었다. 정리한 용어는 부록에 있다.
? 바뀌는 정보. 인증기관, 수수료, 인증농장 수처럼 바뀌는 정보에는 확인 시점을 붙였다.