"이 책은 바비큐에 관한 책이 아니다.
인류가 어디서 왔고, 무엇으로 하나가 될 수 있으며,
앞으로 어디로 가야 하는지에 관한 책이다."

인류의 역사는 불의 역사고 불의 역사는 바비큐의 역사이다/

불과 바비큐로 바라 본 인류문명의 위대함을 경험하게 된다