우리 바다에서 잡히는 생선도 다 제철이 있다. 단맛 나는 제철 생선으로 다양한 요리법을 제안한 이 책을 통해 진정한 맛의 세계를 찾을 수 있을 것이다. 제철 재료의 신선함이 사진 속에, 레시피에 녹아 있다. 이 책에서는 우리의 전통 조리법인 구이와 탕, 조림에서 벗어나 좀 더 다양한 형태의 조리법으로 제철 생선의 토실토실한 살과 멋을 즐길 수 있도록 했다.