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웬만한 밥반찬 다있다
글쓴이
편집부 저
출판사
삼성출판사
출판일
2006년 8월 15일
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책 소개

분야가정 살림
매일 먹는 밑반찬부터 손님상에 올릴 초대요리까지 203가지 레서피가 모두 담겨 있는 책이다. 요리책 한 권으로 365일 반찬 걱정이 싹~ 해결되는 실용적인 요리백과로 기존의 무겁고 지루한 요리백과가 아닌 감각적인 일러스트를 활용한 가볍고 아담한 사이즈가 매력적이다.

제 1장에서는 반찬 만들기에 필요한 계량하기, 재료 손질법, 기본양념 등 요리의 기초 테크닉을 소개한다. 제 2장에서는 주부라면 꼭 알아야 할 기본 중의 기본 밑반찬 76가지 레서피를, 제 3장에서는 싱싱한 제철 재료로 만드는 별미 밥반찬이 소개된다. 또한 제 4장에서는 특별한 날 초대요리에 어울리는 스페셜 반찬이, 제 5장에서는 김치, 장아찌 등 사계절 내내 먹을 수 있는 저장식 반찬이 소개되어 있다.

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