우리의 먹을거리는 안전한가? 광우병 걱정 없이 쇠고기를 먹을 수 있을까? 유전자 변형 식품을 먹어도 될까? 과학과 기술의 발달로 우리의 먹을거리가 더 위험해진 걸까? 자연식품으로 돌아가야 할까? 우리의 먹을거리에는 어떤 위험이 숨어 있는 걸까? 건강한 식생활을 위해서는 어떻게 해야 할까?

광우병, 조류 독감, 중국산 김치 파동, 집단 식중독 등 언제부터인가 식품 안전이 끊임없이 문제가 되고 있다. 이 책은 웰빙을 추구하는 현대인의 주요 관심사 중의 하나인 먹을거리에 관한 다양한 정보를 담고 있다. 쇠고기를 먹어도 되는지, 유전자 변형 식품은 안전한지, 식품 알레르기는 왜 생기는지, 식중독을 방지하려면 어떻게 해야 하는지, 가공 식품은 무조건 먹지 말아야 할지, 자연식품이 최선의 선택인지 등 식품에 관한 여러 궁금증을 명쾌하게 풀어 주고, 건강하고 안전한 식생활을 위한 길을 제시한다.