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남자의 기본요리
글쓴이
구본길 저
출판사
리스컴
출판일
2006년 8월 21일
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저자

이미지

구본길

대한민국을 대표하는 호텔요리 전문가. 경기대학교에서 외식경영학 석사와 관광학 박사 학위를 받았다. 1992년 프랑크푸르트 세계 요리올림픽 대회 금메달 수상을 계기로 일반인들에게 ‘요리의 대가’로 알려졌다. 63시티 조리장, Les Toques Blanches, 한국조리사협회 서울북부지회장을 역임했으며 디지털서울문화예술대학교 교수, 고려전문학교 호텔외식조리학부 부학장을 거쳐 현재 (사)한국외식산업미래연구원 원장, 한원푸드시스템(주) 식품개발연구소 소장으로 활동하고 있다. 지은 저서로 『고급 서양요리』, 『우리 집 홈스토랑』 등이 있다.

책 소개

분야가정 살림
아이들을 위해 간식을 만드는 자상한 아빠, 아내를 위해 근사한 만찬을 선사하는 로맨틱한 남편, 가까운 친지들을 집으로 불러 솜씨 자랑을 하는 멋진 남자… 이것이 바로 이 시대가 요구하는 경쟁력 있는 남자의 모습이다. 이제 ‘남자와 요리’는 떼려야 뗄 수 없는 관계가 됐다.

하지만 막상 하려고 하면 엄두가 나지 않는 것이 남자들의 현실이다. 자신이 직접 만든 음식으로 인생의 풍미를 느껴보고 싶지만, 요리의 ‘요’자도 모르는 남자들을 위해 요리계의 금메달리스트가 나섰다. 100% 남자의, 남자에 의한, 남자를 위한 기본 요리 지침서인 이 책는 세계요리올림픽 금메달 수상자인 구본길 대가가 다양한 상황에서 유용하게 쓰일 수 있는 쉽고 간단한 요리 비법을 모아 놓은 책이다.

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