『드디어 빛이 보인다』에 이어 '선생님도 놀란 과학 뒤집기'시리즈 2권이 나왔다. '빛'이라는 첫 번째 주제에 이어 '물'이라는 두 번째 주제를 다양한 시각에서 설명하고 있다.

인간의 몸의 70%를 구성하고 있는 물이 인간의 몸 속에서 어떤 형태로 존재하며 기능하는지와 같은 과학적인 분석에서부터, 인간 역사 속의 물이나 우리가 활용하고 있는 물과 관련된 용품들에 대해 그 원리와 역사를 쉽게 설명하고 있어서 과학에 별로 흥미가 없는 학생들이 읽어도 재미있게 읽을 수 있는 책이다.