‘감칠맛’은 음식을 먹은 뒤에까지도 혀에 감기듯이 남는 맛깔스러운 뒷맛을 가리킨다. ‘감칠맛 나는 육수’라고 하면 뭔가 맛의 여운이 남아 자꾸 더 먹고 싶어진다는 의미가 있다. 그래서 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛에 이어 감칠맛을 제5의 맛이라고 한다. 또 ‘감칠맛 나는 연기’라든가 ‘감칠맛 나는 목소리’ ‘감칠맛 나는 문장’에서처럼 사람이나 사물에 대해서도 감칠맛이라는 표현을 쓴다. 여기서 감칠맛은 사람의 마음에 휘감기어 여운을 남기는 묘미를 뜻한다.

자, 혀에 찰찰 감기는 단어 ‘감칠맛’에 나는 새로운 의미를 추가했다. 꿈·끼·꾀·끈·깡·꼴·꾼 7글자에 담긴 성공의 7단계 또는 7가지 깨달음을 가리키는 ‘감칠(感7)맛’. 성공한 사람은 ‘감칠(感7)맛’이 난다! 성공의 맛을 의미하는 ‘감칠맛 전략’은 이렇게 탄생했다.