30년 동안 전국을 누비며 찾아낸 대한민국 대표 음식 칼럼니스트 김순경의 성공맛집 비법을 담은 책. 성공한 음식점 주인들은 어떤 방법으로 고객의 마음을 사로잡았을까? 지금 이 순간에는 어떤 노력을 기울이고 있을까? 대한민국 음식명가 36곳에서 배운다.