떡은 만들기가 어려울 것이라는 편견을 가지고 있는 것이 현실이다. 그러다보니 집에서 만들어 먹는 것보다 사먹는 것이 일반화되어서 떡을 어떻게 만드는지 모르는 주부들이 많다. 하지만 최근 떡을 만들어 먹는 집이 서서히 늘어나고 있다. 백화점이나 구청의 문화센터에 빠지지 않는 강좌도 바로 떡 강좌이며 다른 요리강좌 못지않은 수강신청이 이어지고 있다.

흔히들 떡은 만들기 어렵다고 생각하지만 쌀가루와 시루, 찜통만 있으면 언제든지 손쉽게 만들어 먹을 수 있다. 빵처럼 다양한 재료나 화려한 도구도 필요 없고 장식하고 싶은 고명없이 흰 쌀가루와 팥고물만으로도 훌륭한 떡이 탄생된다.

이 책은 떡을 만드는 데 기본이 되는 쌀가루와 고물 만드는 방법부터 실패하지 않고 맛있게 떡을 만들 수 있는 방법이 저자의 생생한 강의 경험을 바탕으로 구성되어 있다. 우리가 알고 있는 떡인 송편, 인절미, 쑥떡, 찹쌀떡, 백설기는 물론 물호박떡, 쑥갠떡, 쇠머리떡, 감단자 등 전통 떡과 와인을 넣어 만든 와인설기, 오븐에서 구워 만든 영양찰떡 등 다양한 떡을 만들 수 있다.

이 책은 남녀노소 누구나 좋아하는 떡에 대한 모든 것을 쉬운 방법으로 알려준다. 또한, 특별한 날 소중한 분을 위해 떡으로 만든 케이크도 소개한다. 새콤한 과일을 넣어 만든 사과망고 케이크, 달콤한 고구마케이크, 몸에 좋은 당근 케이크, 어른들이 좋아하는 꿀밤 떡케이크 등 다양한 케이크를 만드는 방법을 설명한다. 또 떡과 함께 마시면 좋을 건강차와 전통의 간식거리인 한과를 만드는 방법도 소개되어 있다.