『우리술사전』은 민속주 양조에 종사하시는 분, 양조학을 공부하거나 연구하시는 분들을 위한 책으로 삼한시대 이후 구전으로 전래ㆍ전승되어 왔거나 또는 고문서에서 발견된 각종 전통민속주, 토속주, 고래주, 그리고 최근에 발간된 술에 관계된 책과 약이 되는 술의 이름을 찾아내어 이들을 사전으로 편찬한 것이 바로 이 책이다.