급히 먹고 출근해야 하는 아침에 개운하게 먹을 수 있는 아침 밥상 국물요리, 술 마신 다음날 알코올을 분해해 몸 밖으로 배출시켜주는 해장국, 저녁 밥상에 올릴 푸짐한 탕요리, 기운 빠진 남편의 위한 보양식 국물요리 등 다양한 국물요리를 소개한다.