단순히 우리가 먹고 있는 것에 대해 이러이러하여 위험하다고 얘기만하는 책은 아니다. 너무하다 싶을 만큼 충격적인 얘기들을 하고 있는 일종의 폭로성 글이라고나 할까. 정말 이렇게 위험한 상황일까, 혹시 센세이셔날리즘에 물든 과장은 없을까 하는 생각도 들지만 어쩌면 우리가 너무나 당연하게 생각하고 있는 것들에 대한 객관적인 시각일 수도 있다.