당신은 매일 무엇을 먹고, 어떻게 먹습니까?
바쁘다는 이유로 편의점 삼각김밥으로 끼니를 때웁니까?
‘뷔페’에 가서 여러 가지 음식을 먹는 것을 좋아합니까?
식당에 혼자 가서 음식을 먹을 용기가 있습니까?

일본의 대표 사상가 가라타니 고진을 잇는 사상가이자 문예평론가 후쿠다 가즈야는 ‘혼탁한 세상을 살아가는 방법’을 이야기하는 책《가끔은 까칠하게 말할 것》에 이어《나 홀로 미식수업》을 집필했다. 타인에게 나의 생각과 판단을 전해야 하는 비평가의 삶을 사는 저자는 무언가를 대할 때 늘 의식적인 생각과 태도를 취한다. 비평이란 객관적인 사실을 전하기보다는 사물의 옳고 그름이나 아름다움과 추함 따위를 분석하고 논하는 것이기에 문제에 대해서 좀 더 철저하게 의식하고 신중한 자세를 취하는 것이다. 전작《가끔은 까칠하게 말할 것》에서는 타인과의 의식적인 대화에 대해 이야기했다면, 이 책에서는 ‘식食, 즉 먹는 행위’와 ‘미식’에 대해 말한다.