음식이 맛만 있으면 되지

추사 김정희의 그림이 명작이며 문인화중 최고라고 칭송 받는 이유는 유홍준 교수에 의하면 그림 자체의 조형미 보다는 제작 과정에 서린 완당의 심경이 살아 있기 때문이라고 한다. 그림과 글씨에서 문자향과 서권기를 강조했던 완당의 예술 세계가 소박한 그림과 정제된 글씨 속에 배어 있기 때문에 세한도가 걸작이 될 수 있었던 것이다. 요리에 역사와 문화를 그리고 삶까지 담겠다는 책이 나왔다. "요리 인류 키친"이라는 제목을 가진 이 책은 전 세계를 순회하며 요리를 통해 문자기를 추구한다.

" 다른 나라 음식을 맛보는 것만큼 그 나라 사람들의 역사와 사고방식, 감정을 쉽게 이해하는 방법이 또 있을까. "

요리 사진과

조리법

그리고 이야기가 잘 어울리는 책이다.

* 음식 PD야 말로 진정한 꿀보직이라는 것을(최소한 겉으로는) 유감없이 보여주는 책이다.

* 음식 맛없이고 소문난 영국인데, 런던이 유럽에서 파리 다음 미슐랭 스타 레스토랑이 많다고 한다. 영국음식은 맛없어도 런던의 자본 그리고 부자들이 미슐랭 세프를 불러 모으는 것이 아닐까?