에듀윌만의 확실한 합격 레시피로, 제과제빵기능사 합격을 단번에!

본서는 한국산업인력공단에서 실시한 최근 시험의 출제기준을 완벽히 반영하여, 제과이론 · 제빵이론 · 재료과학 · 영양학 · 식품위생학의 5개의 편으로 구성되었다. 각 편의 핵심이론을 모아 기술하였고 또한 이론마다 출제포인트를 제시하여 수험생들의 학습에 도움이 되도록 하였다.