홈베이커들의 열렬한 찬사 속에 출간된 BnC 홈베이킹 시리즈 3탄!
단 한 조각이라도 ‘진짜 맛있는 쿠키’를 먹고 싶은 사람들을 위한 진짜 제대로 된 쿠키 책!
디저트 업계는 물론 홈베이커들 사이에서도 유명한 ‘허니비 케이크’의 조은정 셰프. 특유의 꼼꼼함과 세심함으로, 잘만 따라하면 실패 없이 완벽한 제품이 나오는 레시피로 정평이 나 있다. 더욱이 검증된 레시피가 중요한 창업 준비생들이라면 꼭 한 번은 들어봤을 베이킹 클래스 중 하나. 사소한 공정도 허투루 지나치지 않은 세심함으로 알뜰하게 꾸려낸 그녀의 쿠키 레시피가 드디어 공개됐다. 쿠키는 카페에서 간편하게 먹기 좋은 메뉴지만, 겉보기만큼 맛있는 쿠키를 찾기는 쉽지 않다. 비싼 값을 지불했음에도 불구하고 기대 이하의 맛에 실망한 경험도 많다. 맛있는 쿠키를 찾아 헤매는 사람들에게 꼭 필요한 『오후에 즐기는 한 조각의 여유, 쿠키』. 이 책에는 조은정 셰프가 그동안 개발한 레시피 중 가장 아끼는 것들만 선별하여 담았다. 처음 베이킹을 시도하는 사람들도 완성도 높은 쿠키를 구울 수 있도록 중요한 포인트와 팁들도 놓치지 않았고, 홈베이커들이 흔히 겪는 시행착오를 줄이기 위해 Q&A 부분에도 공을 들였다. 오랫동안 사랑받아 온 아메리칸 쿠키부터, 차와 함께 먹으면 더 좋은 티타임 쿠키, 견과류와 곡물이 듬뿍 든 건강 쿠키, 케이크처럼 폭신폭신한 쿠키, 기념일에 선물하기 좋은 스페셜 쿠키까지. 다양하고 멋진 쿠키들을 식감과 상황에 맞게 정리해두었기 때문에 홈베이커들이 오랫동안 두고 보는 레시피북이 될 것이다.