저자는 배낭을 메고 중국 시안을 출발하여 란저우, 자위관, 둔황, 투르판, 우루무치, 카슈가르까지 왕복 9,000킬로미터를 여행하면서 이들 지역의 특색 있는 음식들을 함께 맛보았다. 이 책은 동서양이 어우러진 실크로드 문화 속 음식들을 다루고 있다.