오랜 시간 대중과 학생들과 호흡해 온 대표적인 경제·인문·사회 강사이자 저술가다. 남다른 시각과 쉬운 언어로 경제, 정치, 역사 등 다양한 사회현상을 쉽게 풀어주는 콘텐츠로 많은 독자와 청자들과 함께했다.
고려대학교 사회학과, 한림대학교 사회학과 대학원을 다녔으며, 수능 사회탐구 영역 점유율 1위의 인기강사이자 오마이스쿨 대표 강사였다. 2008년 7월 환율 동영상 강의로 일반인에게 알려졌으며, 이 동영상 강의는 300만 회 이상의 조회수를 올리며 선풍적인 인기를 끌었다. 그의 강의는 명쾌하며 재미가 있어서 어려운 경제지식을 일반인들이 쉽게 이해할 수 있도록 설명하는 데 탁월하다는 평가를 받았다. 2009년 『KBS 최진기의 생존경제』는 경제강의로서는 이례적으로 수백만 회의 조회수를 올리며 경제공부 열풍을 주도했다.
저서로는 경제 분야 25주 연속 베스트셀러이자 ‘문화체육관광부 우수 교양도서’ 『지금 당장 경제학』, 『최진기의 경제상식 오늘부터 1일』 등이 있으며, 인문 분야 20주 연속 베스트셀러 『인문의 바다에 빠져라』(1, 2), 『최진기의 교실밖 인문학』 등이 있다.