지친 하루를 위로해주는 커피와 커피에 담긴 이야기

점심시간이다. 커피 한 잔이 생각난다. 회사 밖에 길 건너 자주 가는 커피집에 가서 라떼 한 잔을 주문한다. 커피 값이 구내식당 밥값보다 비싸다. 그래도 그 커피를 마시는 것은 일종의 보상이다. 오늘 하루 열심히 일했고 일해야하는 나에 대한 보상. 나의 지친 하루에 대한 위로.

허영만 작가님의 "커피 한잔할까요?"가 벌써 4권이 나왔다. 이전 권이 나온 것을 알지 못하고 지나간 것이 아쉽다. 작가님의 간단 명료하고 선이 굵은 만화에 커피의 맛이 더해졌다. 그 만화가 따뜻하게 한잔의 쉼터를 제공한다. 이번 4권에는 다음과 같은 사람들이 나온다.

23화 고비의 미소

24화 커피 매직

25화 더치커피

26화 아이리시 커피

27화 상화도

28화 로스터의 마음

29화 커피 크리스마스

30화 스승의 세뱃돈

자신이 아닌 손님을 위한 커피를 만드는 바리스타 고비를 보면서 상업적인 시나리오가 아닌 관객을 위한 시나리오를 쓰겠다고 결심하게 된 작가에게는 사이폰 커피가 주어진다. 비싼 건물 임대료 때문에 겨우 자리 잡은 카페를 포기해야 하는 중년의 부부 바리스타에게는 더치커피가 있다. 열 시간에서 열두 시간 동안 물을 이삼 초에 한 방울씩 떨어뜨려 얻은 결과물로 커피의 눈물로 불리는 더치커피의 그 과정이 중년 부부 바리스타의 삶과 석양이 보이는 만화 속 풍경과 함께 잘 어울린다. 한 잔의 커피로 단조로운 시골의 삶을 위로받았던 노모와 그의 아들, 세상의 이목에 흔들리지 않고 꿋꿋이 자기만의 연기를 완성해나가는 미혼모 배우까지. 다양한 사람들의 모습이 커피 한잔과 어울어진다.

우리 주변에서 혹은 우리 자신의 이야기 같은 스토리가 이어진다. 그리고 그 상황에 맞는 커피를 2대 커피에서 만들어낸다. 커피 맛을 보면서 다들 자신의 삶에 대해서 커피 한잔 만큼의 쉼을 느낀다. 그 만화가 각자 고민을 안고 살며 위로를 받고 싶어하는 사람들에게 따뜻하다.

29화 커피 크리스마스에는 늙은 노부부가 나온다. 남편은 치매가 있고 아내는 그런 남편을 데리고 산책을 다닌다. 남편은 "탄자니아 커피,르완다 커피"를 고집한다. 젊었을 때 상사맨으로 아프리카를 다녔는데 그에 대한 기억 때문이라고 한다. 크리스마스를 기념해서 컵으로 만든 트리, 그 트리를 보며 늙은 부부가 함께 하는 아프리카 커피. 그 커피를 생각하며 따뜻함을 느끼는 2대 커피 가족들.

이전 만화에서 봐서 익숙해진 선이 굵은 만화는 늙은 부부의 이야기와 커피와 함께 가슴 뭉클한 감동을 준다. 아, 만화라 해도, 만화라 해서, 이런 감동을 주지 못하는 것은 아니구나. 오래된 노작가의 펜 끝에서 커피가 새롭게 태어나서 다가온다.

만화의 끝에는 의미있는 대사 하나씩 놓인다. 가령 30화 스승의 세뱃돈에서는 이런 대사가 마지막에 있다.

비싼 생두, 최신 머신, 화려한 인테리어, 자격증... 그 전에 커피 맛을 결정하는 중요한 요소 중 하나는 의외로 청소다. 눈에 보이는 것만으로 판단하는 세상, 비단 커피뿐만은 아니겠지.

각 이야기의 끝에는 이렇게 느낌이 있는 대사가 함께 한다. 커피 맛과 함께 음미할만 하다.

뒷 부분의 취재일기에서는 각 이야기가 어떻게 탄생했는지 작가의 일기가 등장한다. 그것 또한 찬찬히 읽어볼만하다.

한 명의 로스터가 탄생하기까지는 시간이 필요하다. 오랜 시간 커피를 볶으며 감각으로 쌓아온 경험치를 시험으로 판단할 수는 없을 것이다.

아마도 자격증보다 중요한 것은 커피를 대하는 자세가 아닐까.

책의 뒷부분 "강고비와 박석을 만나다"에서는 이런 이야기가 있다.

바리스타에게 가장 중요한 역량이나 성격은 어떤 점이라고 생각하시나요? 체력입니다. 특히 다리가 튼튼해야 합니다. 보통 바리스타는 하루 종일 서서 손님을 맞이하게 됩니다. 체력이 약하면 쉽게 피곤해지고 신경이 금세 날카로워집니다. 그러다 보면 자신의 업무에 집중하기 힘들겠지요.

가장 기본적인 것이 가장 중요하다. 우리 삶에서도 건강은 무엇보다 중요하다. 건강이 바탕이다. 멋있어 보이는 바리스타도 결국 체력이 뒷받침되어야 할 수 있는 고된 일이다. 어떤 일이든지 그 점을 잊어서는 안된다. 기본부터 해야한다.

로스터나 바리스타 중에는 외골수가 많습니다. 그런 사람들은 손님 입장에서 보면 퉁명스럽고 불친절하게 보일 수 있지만 커피를 놓고 보면 이보다 좋은 성격이 없습니다. 오직 커피만을 생각하는 사람이 만든 커피... 상상으로도 그 맛이 전달되지 않나요?

아, 나도 이런 바리스타가 만든 커피를 맛보고 싶다.

[2대커피를 고비가 잠시 맡는다. 그 사이 손님들이 찾아온다. 각 등장인물의 특징을 잘 잡아낸 특징있는 만화가 깔끔하다. 그 만화에서 전해지는 이야기는 따뜻하고 마지막에 남기는 대사는 의미있다. 하나하나 놓칠 만한 것들이 없다.]

(이 리뷰는 예스24 리뷰어클럽을 통해 출판사에서 도서를 제공받아 작성되었습니다.)