1959년 서울에서 태어나 연세대학교 식품영양학과를 졸업하고 같은 대학 대학원에서 식품조리학 박사 학위를 받았습니다. 이후 프랑스 파리 6대학과 E.N.S.I.A에서 공부하고 돌아와 현재는 오산대학 호텔조리계열교수로 있습니다. 저서로는 『한국의 죽』 『식품과 조리과학』 『단체급식관리와 조리실습워크북』 『효과적인 정육점 경영』외 다수가 있습니다.
책 소개
분야어린이
요리만큼 신나고, 재미있고, 보람 있는 놀이가 있을까요? 그림책 『고사리손 요리책』을 펼쳐 보세요. 가장 먹고 싶은 음식을 고른 다음, 엄마나 아빠와 함께 요리해 보세요. 차근차근 재료를 준비하고, 한 단계 한 단계 정성스럽게 과정을 따라가다 보면 맛있는 음식이 만들어진답니다. 『고사리손 요리책』은 엄마 아빠와 함께 만들어 볼 수 있는 간단하고 맛있는 우리 요리 30가지를 소개하는 그림책입니다.