일주일 동안 매일 다른 국을 끊이고 싶은 주부, 된장찌개와 김치찌개 외의 찌개와 전골을 끊이고 싶은 주부들을 위해 여러 가지 국물요리를 준비했다. 재료 손질부터 맛있는 국물내는 요령, 국 맛있게 끓이는 비법, 등 국물요리의 기초를 자세히 보여준다. 국,찌개,전골,국밥 등 주제별로 나누어 찾아보기 쉽고, 따라하기 편리하게 구성했다.