고기구이전문점 창업과 경영에 필요한 기초사항과 입지선정, 메뉴선정, 양념 노하우, 직원 서비스교육, 마케팅 전략이 수록되어 있다. 예비 창업자 또는 경영자를 위한 성공 경영의 기법을 제시한다.