요리에 관심을 가진 젊은층을 위한 색다르고 깔끔한 손님초대 코스요리. 젊은층에 인기가 높은 요리전문가 이수경 선생님을 모시고 한식, 서양식, 중국식, 일본식, 퓨전식 코스요리 14패턴에 68가지의 요리를 배워본다.
이 책에 소개된 요리들은 변화하는 음식문화 흐름에 맞는 새로운 구성으로 짜여졌기 때문에 하나하나 배우다 보면 어느 순간 한식, 중식, 일식, 서양식 정식코스 전체를 거뜬히 만들 수 있다. 또한 전채요리에서부터 5가지 요리들을 한 코스로 구성, 상에 놓는 순서를 정해놓았기 때문에 손님 대접할 때는 물론 코스의 진수를 자연스럽게 배울 수 있다.

젊은층의 손님초대코스요리를 짰다. 이 책에서는 한식 코스요리 3패턴, 서양식 코스요리 3패턴, 중국식 코스요리 3패턴, 일본식 코스요리 3패턴, 퓨전식 코스요리 2패턴 등 코스 14패턴에 요리 68가지를 소개했다.
이 책에 소개된 요리들은 변화하는 음식문화 흐름에 맞는 새로운 구성으로 짜여졌기 때문에 하나하나 배우다 보면 어느 새 나중에는 한식, 중식, 일식, 서양식 정식코스 전체를 거뜬히 만들 수 있다. 또한 전채요리에서부터 5가지 요리들을 한 코스로 구성, 상에 놓는 순서를 정해놓았기 때문에 손님 대접할 때는 물론 코스의 진수를 자연스럽게 배울 수 있다.

또한 요리와 어울리는 예쁜 과일 깎기, 개성 있고 만들기 쉬운 음료, 깔끔한 디저트도 쉽게 준비할 수 있도록 했기 때문에 말 그대로 '한 상 센스 있게 차릴 때' 참고할 수 있다.

음식 문화가 발달함에 따라 그 흐름에 발맞추려면 요리책의 메뉴도 자꾸 바꾸어 주어야 하듯이 상차림에도 자주 변화를 주어야 한다는 것이 젊은층 요리의 저자 이수경 선생의 말이다.