이 책은 한국의 국과 찌개 중 한국인들의 입맛과 기호식품으로 생각되는 음식들을 선별하여 가장 배우고 싶은 국·찌개 40개 메뉴와 전골, 냉국 등 다양한 국과 찌개류를 담았다. 이미 베테랑 요리사가 된 주부부터 결혼을 앞둔 예비 신부, 하루 24시간이 바쁜 맞벌이 부부, 건강을 최우선으로 하는 중년 부부 등에 이르기까지 모든 이들에게 보다 실속 있고 알찬 정보와 음식을 소개하려고 노력했다.

이렇듯 건강을 컨셉트로 한 40가지의 국·찌개 요리가 레시피로 일목요연하게 정리되어 있어 자칫 놓칠 수 있는 세부 조리 과정까지 소개되어 있다는 점이 특징이다. 각 요리는 만드는 전 과정을 사진으로 제시하고 있으며 또한‘알면 좋아’에서는 요리방법에 대한 팁이나 요리 비법을 담고 있으며,‘1+1’코너에서는 기본 재료를 활용한 또 다른 요리법을 소개하고 있다. 책 뒷부분에는 요리의 기초 상식 등을 사진과 함께 보여주고 있어 독자들의 궁금증을 해소시켜 준다.