창업책이자 자기계발서이고 경영서이기도 한 『음식보다 마음을 팔아라』. 식당에서 찾아낸 장사의 원리를 통해 올바른 경영의 기초를 제시한 책이다. 이 책의 저자는 장사가 잘되는 전국 방방곡곡의 유명한 음식점을 찾아다니면서 직접 얻은 생생한 아이디어를 소개한다. 그곳엔 그들만의 특별한 경영철학과 톡톡 튀는 서비스 비법이 있다.

최상급의 고기를 구하기 위해 3년간 사육 농가를 찾아다녔던 고기 전문점 경영자, 밥 하나를 짓기 위해 한약재를 달여낸 물에 찹쌀과 멥쌀, 밤, 수수 등 온갖 잡곡을 넣고 정성껏 밥을 짓는 식당, 크리스마스 이틀 전날 만든 400개의 케이크가 보관상의 문제로 약간의 냄새가 나자 케이크를 모두 폐기처분하고 새로 만든 과자점 경영자 등 책에서 소개하는 사례들을 읽다보면 잘되는 곳은 역시 이유가 있다는 것을 새삼 느낄 수 있을 것이다.