아주 사소한 차이로 모양도 달라지고 맛도 달라지는 요리의 세계. 독자들의 이해를 돕기위해 조리별로 파트를 분류해서 고기, 생선, 야채, 건어물 등 재료를 다양하게 사용해 같은 조리법이라도 재료에 따라 달라지는 맛내기를 소개한다. 큰요리보다 부담없이 밥상에 놓아 가족이 즐겁게 먹을 수 있는 메뉴들을 우선으로 소개하고, 손님상 차림에도 손색없는 메뉴들을 실었다.

음식만들기에 기본이 되는 양념장과 소스 공식표를 제작, 별도로 주방에서 편리하게 이용하도록 하였으며 한권의 책으로 언제 어디서든 당황하지 않고 자신 있게 요리를 할 수 있게 도와준다.