우리 식생활에서 쉽게 접할 수 있는 일본요리들. 그러나 평소에 알고 있는 생선초밥, 돈가스, 라면, 우동 등을 제외한다면 일본음식에 대한 정보가 그리 많지 않음을 알 수 있다. 우리의 김치, 깍두기처럼 일본의 식탁에 매일매일 오르는 음식과 밑반찬에는 어떤 것들이 있을까? 『일본식 밑반찬과 간편요리』는 우리 입맛에 잘 맞는 일본음식들 중 만들기 쉬운 밑반찬과 간편요리 120여가지를 수록하였다. 이 책에는 한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 양념으로 레시피를 제작하였고, 요리 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있도록 각각의 요리 과정에서 필요한 타이밍과 불의 세기를 자세한 사진과 함께 표기하였다. 일본 여행에서 맛보았던 이름 모를 반찬들의 추억을 떠올리면서 일본식 밑반찬과 간편요리에 도전해보자. 우리음식과 비슷하면서도 색다른 멋진 식탁을 만들어 줄 것이다.