한식 기초요리 시리즈는 초보 주부가 잘 모를만한 흔치 않은 재료의 영양, 보관, 살 수 있는 곳 등을 꼼꼼히 메모해 누구나 쉽게 볼 수 있으며 조리 과정을 시작부터 완성까지 하나하나 사진으로 찍어 비디오처럼 보여 주어 왕초보 주부라도 쉽게 따라할 수 있게 하였다. 또 요리마다 'cooking note'를 곁들여 색다르게 조리할 수 있는 비법, 더 맛있게 먹는 요령을 친절하게 정리하고 있다.

주제별로 5권으로 나누어 보기 편할 뿐 아니라, 가볍기 때문에 조리대에서도 손쉽게 펼쳐볼수 있어 결혼 선물·집들이 선물로 받고 싶은 분들을 위하여 5권 세트 판매도 하고 있어 취향에 따라, 목적에 따라 구매할 수 있다.

이 시리즈의 두번째인『밑반찬&마른반찬』은 요리 초보자들을 위한 기초 요리책으로 밥상에 감초 노릇을 하는 '밑반찬'을 필수 메뉴만 뽑아 소개했다. 조리 과정을 아주 쉽게 풀어놓아 누구나 그대로 따라하기만 하면 된다.

간간하게 만들어 두고 먹는 맛깔 반찬에서 건어물로 만든 마른반찬, 곰삭아야 제 맛나는 장아찌ㆍ젓갈에 이르기까지 밥상의 감초 노릇을 하는 밑반찬을 놓치지 않고 소개한다. 또 계절별로 다양한 밑반찬을 준비할 수 있도록 제철 식품과 갈무리 요령을 한눈에 보이게 메모하고, 12달 저장 반찬을 정리해 도표로 보여준다.