커피에 대한 책들은 참 많다. 그 많은 책들 중 '커피'라는 너무 당돌한 제목의 책이 눈길을 끌었다. 어떠한 설명도 필요없다는 듯 그저 '커피'라니....

고민이 있으면 카페로 가자

그녀가 이유도 없이 만나러 오지 않으면 카페로 가자

장화가 찢어지면 카페로 가자

월급이 4백 크로네인데 5백 크로네 쓴다면 카페로 가자

바르고 얌전하게 살고 있는 자신이 용서가 되지 않으면 카페로 가자

좋은 사람을 찾지 못한다면 카페로 가자

언제나 자살하고 싶다고 생각하면 카페로 가자

사람을 경멸하지만 사람이 없어 견디지 못한다면 카페로 가자

이제 어디서도 외상을 안 해주면 카페로 가자

방랑작가 페터 알텐베르크

책의 첫페이지에 쓰여진 이 글을 보고 알 수 있었다. 이 책은 그저 커피에 대해 이야기 하고 싶어한다는 것을...

고민도 실연의 상처도, 무시무시한 지름신 마저도 쫓아주는 커피.

커피 한잔에 담긴 진한 이야기들이 이 책속에 가득하다는 것을 말이다.

책은 커피가 주는 감성과 신체에 미치는 영향, 커피의 기원 그리고 카페문화까지 다양하고 깊은 이야기를 들려준다.

커피체리 사진이다. 흔히 볼 수있는 원두의 사진보다 이 사진이 눈길을 끄는 이유는 이책이 얼마나 커피의 기본에서부터 이야기를 시작하는지 알 수 있다.

커피체리는 외피, 과육, 깍지, 실버스킨, 원두로 구성된다. 붉은 껍질인 외피 아래 과육이 있고 그 안에 커피원두 두개가 들어있다. 원두는 내과피와 그 안에 있는 또다른 은색의 얇은 막에 감싸여 있다........

본문 발췌

이처럼 책은 커피나무와 열매, 원두에서부터 로스팅, 블랜딩, 테이스팅 그리고 맛있는 커피를 만드는 방법까지 아주 기본부터 자세하게 설명하고 있다. 그리고 바리스타란 직업에 대한 설명도 제세히 담겨 있어 바리스타를 꿈꾸는 이들이나 커피에 대한 전문적인 지식을 원하는 이들에겐 좋은 교과서가 될 것같다.