25년간 당뇨와 심혈관계통 질병의 관계, 그리고 와인과 바람직한 식생활에 대해 연구한 결과를 종합 분석해 담은 책. 저자인 로저 코더 박사는 장수 인구가 많은 특정 지역들을 연구하는 과정에서 장수와 활기찬 라이프스타일의 핵심 요소가 와인과 지중해식 식생활이라는 결과를 도출해냈다. 특히 레드와인을 즐기는 지역 주민들의 심혈관계 질환의 발병률이 낮다는 점을 확인하고 그 지역 레드와인의 성분을 하나하나 분석한 결과, ‘프로시아니딘’이라는 물질이 혈관벽과 내피세포를 튼튼히 해주고 혈전을 막아줌으로써 고혈압 및 심장질환 요인을 제거하는 것을 밝혀냈다.

코더 박사는 각국의 레드와인을 분석해 프로시아니딘의 함량을 측정했으며, 그 기준을 근거로 대표적인 레드와인들에 5단계의 등급을 매겼다. 이 책은 와인을 유익하게 마시는 방법과 건강에 좋은 와인을 고르는 기준, 와인 이외에 프로시아니딘이 풍부한 식품들, 현대인이 반드시 숙지해야 할 바람직한 라이프스타일을 친절히 제시해주고 있다.