한복려, 최신애, 박종숙, 박성수, 임종연, 박경미, 이보은 등 국내 최고 요리연구가들의 특별한 요리 노하우를 담은 요리대백과. 한식은 물론 중식, 양식, 일식까지, 매일반찬에서부터 국물요리, 별미밥, 죽과 수프까지, 파스타를 포함한 면요리는 물론, 김치와 밑반찬, 건강음료까지 가정에서 꼭 필요한 모든 요리를 한 권에 담았다.

요리할 때 꼭 알아두어야 할 레시피는 point로 사진과 함께, 조리 노하우나 요리 상식 등은 tip으로 알기 쉽게 설명해 놓았다. 요리책을 읽다보면 조리 상식도 함께 늘어난다. 이 책은 『열 찌개 부럽지 않은 매일반찬』, 『열 반찬 부럽지 않은 국물요리』, 『열 손님 겁나지 않는 초대요리』 중 특별히 선별한 요리와 핵심 요리를 추가해 ‘총정리요리’로 만들었다.