고소한 쿠키, 부드러운 빵을 굽는 장면을 떠올리면 마음이 포근해진다. 요즘 각 가정마다 오븐이 많이 보급되면서 쿠키와 빵을 직접 만들어 먹는 사람이 많아졌다. 쿠키, 빵, 케이크를 만드는 게 왠지 어렵고 복잡할 것 같아 아직 망설이고 있다면 이 책과 함께 도전해보자. 이 책의 레시피대로 차근차근 따라하다 보면 전문가 못지않은 솜씨를 발휘할 수 있다.

단맛은 좀 줄이고 몸에 좋은 견과류와 과일은 듬뿍~ 내 취향대로, 내 입맛에 맞게 조금씩 변형시켜서 만드는 재미도 쏠쏠하다. 제과점에서 파는 쿠키, 케이크가 맛있다고 해도 내손으로 직접 만드는 것과는 비교할 수 없을 것이다. 집에서 만드는 쿠키, 빵, 케이크는 입맛에 맞을 뿐 아니라 건강까지 생각한 웰빙 먹을거리이기 때문이다. 책에는 제과점처럼 맛있게 쿠키를 구워내는 노하우와 건강 빵 만드는 요령, 즐거운 날을 더욱 빛내는 케이크를 완성법, 그리고 이와 함께 파이와 타르트, 머핀, 디저트 레시피 등 홈 베이킹의 모든 것이 담겨 있다. 뿐만 아니라 요리마다 곁들여진 풍성한 팁과 이론 페이지는 요리를 더욱 쉽게 하는 가이드 노릇을 톡톡히 한다.