호텔 종사자들이 실무에서 바로 적용하여 사용할 수 있는 일본어를 체계적으로 학습할 수 있도록 호텔 실무에 필요한 노하우를 담았다. 비즈니스 일선에서 외국인을 상대로 편안한 서비스를 제공하는 것을 목표로 하는 호텔리어들에게 외국인과의 대화는 매우 절실한 문제일 것이다. 이러한 문제를 해결하기 위해 현장에서 접하는 상황을 중심으로, 업무에 바로 적용할 수 있는 일본어를 체계적으로 정리하여, 업무에 도움이 되도록 구성하였다.