이 책은 우리나라 농업 중에서 '능금'이라는 단일 품목의 역사를 세밀한 고증을 통해 정리해 낸 주목할 만한 책이다. 성숙한 집약 농업을 바탕으로 식민지적 착취와 그에 대응한 주체적 개발이 병행된 우리 근대 농업경제사에 대한 깊이있는 탐색을 보여준다. 또 부록으로 '한국 능금사 연표'를 20여쪽 분량으로 정리해 놓아 귀중한 자료가 되고 있다.