온갖 조작과 거짓이 난무하는 세상에서 통계와 사진만큼 정직한것이 또 있을까? 비록 영국의 수상 디즈레일리가 "거짓말에는 세 종류가 있다. 거짓말. 새빨간 거짓말 그리고 통계"라고 말한 것처럼 통계도 만드는 사람과 이용하는 사람이 조작을 하고 사진도 포토샵에 의해 그리고 연출에 의해 믿을 수 없는 경우가 많지만 그래도 사진과 숫자는 진실을 말한다.

전세계 24개국의 사람들 그중 에서도 평범하다고 할 수 있는 가족의 일주일치 음식재료를 모아 놓고 사진을 찍어 보았다. 어떤 가족은 유쾌하고, 부럽고, 어떤 가족은 슬프고, 또 몇 가족은 걱정된다. 사진만 보고 있어도 우리가 해야 할 일이 무엇인지 알게해준다. 사진만 바라봐도 세상사람들이 절반은 굶주린다는말이 진실로 다가오기도 하고 비만이 인류의 가장 큰적이라는 모순된 상황도 이해가 된다. 사진과 더불어 각 가정의 사는 이야기가 재미있고 즐겁고 웃기고 슬프고 가슴아프고 여러 감정과 생각이 들게 한다. 먹는 이야기만 모아도 역사가 된다.

세계에서 행복지수가 가장 높게 나온다는 부탄의 가족이다.

결코 풍요하다고 볼 수 없는 식단이다. 일년 내내 3끼 모두 쌀밥과 고추볶음과 몇 가지 푸성귀로 이루어진 식단이다. 한 달에 한 번 집집마다 돌아가면서 불교정화의식을 할 때 돼지를 잡으면 고기를 나누어 먹는다. 정화의식을 핑계로 한달에 한번 고기먹는 날이라고도 할 수 있다. 거의 유일한 육식성 단백질 보충의 날이다. 농민 대부분이 소작농이고 위 가족은 사는 마을은 마침 이날 전기가 처음 들어왔다. 비록 전구를 살 돈을 어떻게 장만할지 걱정이지만 말이다. 그런데 어떻게 행복하다고 생각할까? 행복지수를 믿을 수 있나? 저들은 단지 자신들의 가난을 비교할 만한 대상이 없었던것이 아닐까? 이제 행복했던 가정이 전구를 사기위해 돈을 벌어야 하고 전기가 들어왔으니 냉장고도 욕심이 날테고 그러자면 욕심이 생기고 돈을 벌어야 하고 행복지수 높은 부탄이 이제 "문명"화 되면서 불행지수가 올라가는 것이 아닐까?

미국이나 멕시코 등의 식단을 보면서 우리집 식단을 생각해 보았다. 저자의 말처럼 아직 한국의 밥상은 건전하다고 말할 수 있다.

다행히도 여러분의 나라인 한국은 이와는 다른길을 밞아왔습니다. 가난과 식량 위기를 극복하고 이제는 엄청난 경제성장을 이룩한 나라가 되었지만 다른 선진국들이 빠진 나쁜 식생활의 늪으로 빠지지 않은 것이지요. 밥을 주식으로 하고 많은 양의 채소와 나물을 곁들이며 고기 섭취량은 많지 않고~~여러분은 영양가 높고 지방이 낮은 전통식단을 유지하고 있는 것입니다.

우리 부모님들과 조상님들께 지금 먹는 식단을 차려주셔서 감사드린다. 고등어 한 점 집어들 때 지구 저쪽에 있는 생존을 걱정해야하는 어린아이들의 눈이 아른거린다. 어떻게 좀 나눠 먹으면 안되나!

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